新ごぼうの白梅酢漬け

これはわたしの大好物

ごぼうをいい柔らかさに茹でて白梅酢につけて冷やすだけ

白梅酢だけだと少ししょっぱいので、白だしと水で調整

ほんのり梅風味がほんとうにおいしい

今回ので白浜に旅行行ったときに買った白梅酢を使いきってしまったんだけどリピートしますよ

白梅酢、れんこんとかおくらとかつけてもおいしいよ