おくらのごまあえ

おくらって時々刺してくるよね

今日も塩で板ずりしてるときにやられた気がする

なので決して手抜きではない

すりごま2、しょうゆと砂糖1/2、ぐらいで

おくらのねばっとしたのとごまがからんでおいしい

きのことブロッコリーの塩蒸し

昨日のきのこの残りで

小分けにしたブロッコリーと一緒に耐熱容器に放り込み、塩、オリーブオイル、輪切り唐辛子、水少々をふりかけてラップしてチン4分半

プチトマトは余熱で

薄味だったのですこーし醤油を足しました

レモン汁でさっぱりもいいかもね

きのこ豚キム

スタミナつくものをわたしが食べたかったので

豚バラ肉ごま油で炒める

しめじ、まいたけ、もやし、ニラを投入

しょうゆ、酒、オイスターソース

最後にキムチを入れて炒めあわせる

ぶたきむぶたきむ～♪

切干大根、なめたけきゅうり

切干大根戻してしぼる

きゅうり塩揉み

叩いた梅干しとなめたけをまぜる

どの組み合わせでも合うものは全部まぜても合うに決まっているのだ

ホタルイカ酢味噌あえ

爆湧きホタルイカ、なんていわれてましたねぇ

きゅうりスライサーで切って塩揉み

酢味噌はホタルイカに添付のやつ

ちちうえに旬のものを食べさせる徳を積んだ、ふふん

なんきんたいたん

たいたんが続くけどなんきん1/4が78えんやったんやもーん、そらたくやろ

わたとってレンチン5分でやわやわになってしまったけども固いよりはいい

水1カップ弱とまだある柿安の割下で軽く煮る

これでもちゃんと味染み、ほくほく

厚揚げとえのきのたいたん

えのきと厚揚げ切って

ごま油で炒めてしんなりしたら白だしとお水、ひたひたぐらい

水溶き片栗粉でとろみつけて完成

ちょっとかためにできあがってしまった

片栗粉の加減、難しいね